ビーツ染めで紅白かまぼこが作れます

新しい年が明けました。

お正月料理を作ったり食べたりしていますでしょうか。

我が家では毎年ささやかながらおせち料理を手作りしています。

子ども達に大人気の紅白かまぼこ、今年は白いかまぼこを2パック買って、片方をビーツ染めしてみました。
(ビーツとは、「食べる輸血」とも言われる鉄分たっぷりの赤い根菜のことです。ロシア料理のボルシチに使われてるあれです)

思いのほか綺麗に染まって、前日の仕込みから見守ってくれていた子ども達もとても喜んでくれました。
ほわーんとしたグラデーションが良い感じです。

やり方は簡単。
かまぼこを塩もみしたビーツと一緒にジプロックに入れて一晩おくだけ。

これだけでこんなに綺麗に染まるのだから、もう色々な色素で染めているあの赤いかまぼこは買う必要がないね、と子ども達とも話しました。

ただ、白いかまぼこと交互に並べると、時間が経つと若干色うつりしてしまいます。
といっても、色が付くのは断面だし、並べてる時には見えないので、大した問題ではないですけど。。

昨年は次男出産後はブログ書いたのは1度きりとなってしまいました。
今年は今一度、ブログを書く習慣をつけたいなと考えています。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

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