梅干し作りにおいて、 成功するポイントの「梅酢」を 早く上がらせるには。 ☆前回漬けた時の梅酢を少し取っておいて、 呼び水的にかけておくこと。☆重石をしっかりすること。 これが基本だと思います。 梅酢がなかなか上がらないと、 カビの原因になってしま…
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