昨年3月に仕込んだ手前味噌が良い感じです。1年2ヶ月熟成! 使用してる豆は新潟産の無農薬大豆です。とっても良い香り! めちゃくちゃ美味しいのです! 味噌は一度手作りしてしまうと、もう市販のものには戻れませんね。 わたしは長期熟成の味が大好きなので…
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